寧陽縣鄉(xiāng)飲鄉(xiāng)的特產(chǎn)——粉皮、粉條等粉制品，2020年產(chǎn)量達到8000萬斤，銷售收入3.2億元，帶動當?shù)丶爸苓?萬多人就業(yè)。一張小小的粉皮是如何成長為億元產(chǎn)業(yè)，我們一起去看看。
走進鄉(xiāng)飲鄉(xiāng)南趙村山東鄉(xiāng)匯淀粉制品有限公司的生產(chǎn)車間，粉皮自動生產(chǎn)線正在全負荷運轉(zhuǎn)，原料凈化、加工、冷卻、烘干、包裝，整個生產(chǎn)流程實現(xiàn)機械化流水作業(yè)。一張張晶瑩剔透的粉皮從這里走向千家萬戶，成為百姓餐桌上的佳品。
山東鄉(xiāng)匯淀粉制品有限公司負責人趙亮：“咱們的生產(chǎn)能力是1萬5千斤（粉皮），年產(chǎn)大概是500萬斤（粉皮）。”
鄉(xiāng)飲鄉(xiāng)粉皮制作已經(jīng)有近200年的歷史，“一鍋，兩鏇，仨人干，年底能賺四五萬”是對傳統(tǒng)手工制作粉皮的形象描述。曾幾何時，家家戶戶房前屋后晾曬粉皮成為一道別致的風景。然而，家庭作坊的手工制作，讓鄉(xiāng)飲粉皮的產(chǎn)量和質(zhì)量都徘徊在行業(yè)的低端。
寧陽縣鄉(xiāng)飲鄉(xiāng)南趙村黨支部書記鞏現(xiàn)喜：“原來就是一家一戶從事加工，也不規(guī)范，也不標準，也形不成大的效益。后來，我們招商引資引進了兩個龍頭企業(yè)進行規(guī)范，加大生產(chǎn)，提高 效益?！?/span>

引進龍頭企業(yè)，關(guān)閉小作坊。南趙村的粉皮生產(chǎn)正式走上工業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化，質(zhì)量和產(chǎn)量也有了保障。鄉(xiāng)飲鄉(xiāng)還指導企業(yè)開展食品質(zhì)量安全和綠色食品認證，并注冊了“南趙”、“國華”等商標，品牌影響力與日俱增。村民們也搖身一變成為產(chǎn)業(yè)工人，年人均“粉皮收入”超過1萬元。
寧陽縣鄉(xiāng)飲鄉(xiāng)南趙村村民劉延松：“我在廠子里上班兒，一個月四千來塊錢，并且離家很近，一早一晚還不耽誤干點兒家里的活兒?！?/span>
粉皮的制作，紅薯是關(guān)鍵原材料。為此，鄉(xiāng)飲鄉(xiāng)與山東農(nóng)業(yè)大學等科研單位合作建立甘薯新品種轉(zhuǎn)化與示范基地，引進20多個甘薯新品種，帶動農(nóng)戶種植地瓜3萬畝，年產(chǎn)淀粉1.5萬噸，保障了原材料供應，實現(xiàn)“地瓜種植+淀粉加工+粉皮加工銷售”全產(chǎn)業(yè)鏈融合。
山東鄉(xiāng)匯淀粉制品有限公司負責人趙亮：“產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開科技支撐，我們將不斷加大科技投入，在紅薯品種的培育、生產(chǎn)工藝的優(yōu)化、淀粉制品的多元化方面進行創(chuàng)新，堅持做綠色零添加食品?！?/span>
目前，鄉(xiāng)飲鄉(xiāng)粉皮制品加工專業(yè)村有3個，原材料種植涉及8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，形成了以南趙村為中心，向周邊地區(qū)輻射的粉制品集散地。南趙村先后被評為全國“一村一品”示范村、特色產(chǎn)業(yè)億元村。2020年“鄉(xiāng)飲大粉皮”成功注冊為

地理標志證明商標。
寧陽縣鄉(xiāng)飲鄉(xiāng)黨委副書記、鄉(xiāng)長劉恒橋：“產(chǎn)業(yè)興旺是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的支撐力量，我們將按照鄉(xiāng)村振興靠產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展有特色的要求，積 極深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，深入推進一村一品工程，引進農(nóng)產(chǎn)品龍頭加工企業(yè)，做大做強粉制品、畜牧養(yǎng)殖等特色產(chǎn)業(yè)，通過鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興帶動農(nóng)業(yè)強、農(nóng)村美、農(nóng)民富?！?/span>